Fleischerei Kohlen
 

Regen prasselt an die Scheiben des Wintergartens, graue Wolken ziehen am Himmel vorbei und das Thermometer steigt nicht mehr über 15 Grad - genau an solchen Herbsttagen gibt es nichts besseres als eine wärmende Suppe, die schnell das unangenehme Wetter vergessen läßt. Für diese Tage - oder aber auch für einen goldenen Herbsttag wie den heutigen - haben wir Ihnen zwei tolle Rezepte herausgesucht, die Ihnen den Herbst kulinarisch schmackhaft machen werden:

* Herbstlicher Eintopf
* Eintopf von der Rinderwade und Linsen mit karamelisierter Mango

Die Rezepte gibt es wie immer unter "Weiterlesen ..." - guten Appetit!

>>> weiterlesen... 'Wieder einmal passend zum Herbst: Unsere Suppenrezepte!' (3735 Zeichen mehr) Diesen Beitrag weiterempfehlen Druckerfreundliche Ansicht
 

Im September wollen wir Ihnen einige Rezepte passend zur bayrischen Oktoberfest-Zeit vorstellen, wenn auch Sie zuhause ein Stück Bayern mit Freunden genießen wollen. Hierzu haben wir für Sie die folgenden Rezepte zusammengestellt, die Sie unter "weiterlesen ..." nachlesen können:

Schweinshaxe mit Beilage
Weißwurst mit Brezeln

Eine wirklich interessante bayrische Spezialität ist die Haxe, die auf dem Oktoberfest einen ausgesprochen guten Anklang findet.

>>> weiterlesen... 'Bayrisch speisen im September' (2026 Zeichen mehr) Diesen Beitrag weiterempfehlen Druckerfreundliche Ansicht
 

Am Freitag, dem 22.07.2011 versüssten wir mit einer Riesen-Götterspeise das Moonlight-Shopping in der Wegberger Innenstadt. Unter Mitwirkung von unserem Bürgermeister Reinhold Pillich wurde die Götterspeise (mit einem rekordverdächtigen Gewicht von 150 kg) nach einem spektakulären Einmarsch für 1 € pro Portion Götterspeise mit Vanillesauce für einen guten Zweck verkauft.

Bleiben Sie gespannt, was nach unserer 1,80 Meter hohen Eisbombe, der über 10 Meter langen Schinkenwurst und der 150 Kilogramm schweren Götterspeise auf Sie wartet!


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Unsere Fleischerei erhält Auszeichnung für überdurchschnittliche Hygiene und Eigenkontrollen

Es gibt Grund zur Freude in unserer Feinkostfleischerei, denn seit dieser Woche lacht unseren Kunden ein Smiley entgegen. Der Smiley steht für die überdurchschnittliche Hygiene und Eigenkontrollen. Grundlage für die Verleihung ist eine Überprüfung durch die amtliche Lebensmittelüberwachung, bei der von der Arbeitskleidung bis zur Entsorgung der Abfälle alle Bereiche des Betriebs kontrolliert wurden. Nur wenn die lebensmittelrechtlichen Vorgaben überdurchschnittlich erfüllt werden, erhält das Unternehmen die begehrte Urkunde und darf mit den lächelnden Botschaftern für seine "saubere Arbeit" werben. Unser Betrieb hat auf ganzer Linie gepunktet und Bestnoten bei der Bewertung erzielt. Bei Veranstaltungen verköstigen wir bis zu 500 Personen, daher achten wir besonders auf die Einhaltung der hygienetechnischen Richtlinien. Dass wir das Prädikat 'sehr' gut erhalten haben, bestätigt unsere Arbeit einmal mehr. Der Smiley honoriert unsere Bemühungen und macht diese nun auch für unsere Kunden sichtbar.

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"Wenn Du Kartoffeln oder Spargel isst, schmeckst Du den Sand der Felder und den Wurzelsegen, des Himmels Hitze und den kühlen Regen, kühles Wasser und den warmen Mist"
(Carl Zuckmayer)

Endlich gibt es ihn wieder: den frischen Spargel aus der Region! Ob mit Kartoffeln, Schinken, im Ratatouille oder im Salat, Spargel schmeckt einfach immer gut - Tipps zur perfekten Zubereitung und ein neues Rezept, Bärlauch-Spaghetti mit Spargel und Schweinefilet, gibt es unter "Weiterlesen ..."

>>> weiterlesen... 'Die Spargelsaison ist da!' (4447 Zeichen mehr) Diesen Beitrag weiterempfehlen Druckerfreundliche Ansicht

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